2024年12月5日に日本に再上陸したHONOLULU COFFEE。その1号店としてオープンしたのが原宿店でした。原宿は、たくさんの外国人が訪れる場所であることはもちろん、地下にはたくさんの用水路があるお水のきれいな場所なのです。昔は水車もたくさんありました。このようなコーヒーとお水の親和性を感じて、1号店は原宿に決めました。その後銀座、麻布十番と店舗を増やし、株式上場を目指して事業を続けています。

私は、特別な資格や特技というものは特にありません。そんな中で、これまで何を大事にしてきたか、というと「継続的にチャレンジする気持ち」です。語学がとてもできるわけでもなければ、カフェの知識があるわけでもない。それでも、これだけ大きなビジネスができるということを知っていただくことで、皆さんにとって何か夢をつかむきっかけになれば嬉しく思います。